Herzlich willkommen in Esslingens einzigem Maultaschenrestaurant! Ob klassisch schwäbisch oder mit saisonal angepassten Füllungen – auch vegetarisch, hier ist für jeden etwas dabei. Natürlich kochen wir mit den frischesten Zutaten aus der Region und servieren die HERRGOTTSB’SCHEISSERLE zu Weinen und Bieren aus dem Schwabenländle.

Wir produzieren mehrmals pro Woche frisch unsere leckeren Maultaschenvariationen. Zusätzlich haben wir in der Regel vakuumierte Maultaschen für den Verkauf vorrätig (solange Vorrat reicht). Wir empfehlen eine Vorbestellung über unser Bestellformular.

Vakuumierte Maultaschen in größeren Stückzahlen können nur telefonisch mit ausreichender Vorlaufzeit bestellt werden.

Für einen ersten Eindruck besuchen Sie unseren virtuellen Rundgang durch unser Restaurant.

Und wer sich für die Geschichte des Mattis, die Herkunft des Namens oder sonstige Themen rund um unsere Maultaschen interessiert, kommt einfach mal auf ein Schwätzle mit unserem Chef vorbei.

Aktuelles

Aktuelles

Aktuelles

vorübergehender Bestellstop

Aufgrund der hohen Nachfrage ist bis Ostern keien Bestellung von vakuumierten Maultaschen mehr möglich.

Unsere Gemüsemaultsche ist ab sofort vegan!

Der Termin am  14.04.2026 ist ausgebucht!

NächsteR verfügbarer Termin: wird in Kürze veröffentlicht
Uhrzeit: 18:00 bis 20:30 Uhr

Anzahl Personen: max. 30

Wir empfehlen vorher zu reservieren!

Speisekarte

Unsere Speisen

Unsere Speisen

Unsere Maultaschenkreationen

Zusätzlich zu unseren Dauerbrennern haben wir laufend jeweils 2 der saisonalen / weiteren Highlights im Angebot.

Unser aktuelles Angebot findet ihr hier.

Unsere Dauerbrenner

Unser Klassiker

mit Spinat-Hackfleisch-Füllung

mit Gemüsefüllung

mit Spinat-Bergkäse-Füllung

Unsere saisonalen Highlights

Lachsmaultasche

gefüllt mit frischem Fjordlachs und Blattspinat

gebratene Maultaschen-Streifen mit weißem und grünem Spargel, Paprika- & Tomatenwürfel in einer Rahm-Hollandaise

gefüllt mit Aubergine und Feta

gefüllt mit Hokkaido-Kürbis

gefüllt mit verschiedenen Pilzsorten im Dinkelteig

gefüllt mit Hirsch und Preiselbeeren auf Apfel-Rotkraut und Maronensoße

Beliebte Variationen

gebratene Maultaschen mit Ei

Pilzpfanne mit Lauchstreifen & Paprikawürfel

gebratene Klassiker belegt mit geschmorten Zwiebelringen und Spiegelei

klassische Maultaschen auf Rahmsauerkraut mit Bacon-Zwiebel-Marmelade

gefüllt mit Hackfleisch, Mais & Bohnen

gefüllt mit Rote Bete

gefüllt mit Hackfleisch, Tomaten und Paprika, dazu Parmesan

gefüllt mit Kartoffeln, Quark, Zwiebel, Thymian und Honig

gefüllt mit Hackfleisch und Chili

gefüllt mit Hackfleisch, Krakauer und Bergkäse

Maultasche, Bärlauch-Fleischküchle und Kartoffelsalat

gefüllt mit Gemüse & Emmentaler

gebratene Maultaschen-Streifen in Gyrosmarinade, dazu Tzatziki und Oliven

gebratene Cevapcici-Maultasche mit Ajvar, dazu Djuvec-Reis

gebratene Maultaschen-Streifen mit in Butter geschwenkten Pfifferlingen, Tomatenwürfeln und Gemüsestreifen

Kokos-Kürbis-Curry-Suppe, wahlweise mit einer Klassiker oder Spinat-Bergkäse-Maultasche am Spieß

gefüllt mit Hähnchen & Asia-Gemüse

gefüllt mit Asia-Gemüse, 

gefüllt mit Hackfleisch, getrockneten Tomaten & Feta

gefüllt mit Hackfleisch & Bärlauch

klassische Maultaschen mit Sauerkraut und Speck

mit Speck, Zwiebeln, Pilzen, Paprika und Parmesan

panierte Maultaschen

Gemüsemaultasche mit Frischkäse-Honig-Füllung und Limettensoße

klassisch mit Bacon-Zwiebel-Marmelade oder Spinat-Bergkäse mit Avocado-Salsa

gefüllt mit Rauchspeck, Frühlingszwiebeln und Parmesan

Impressionen

Impressionen

Partner

Unsere Partner

Unsere Partner

Hochwertige Speisen benötigen hochwertige Zutaten. Soweit möglich beziehen wir diese daher direkt von lokalen / regionalen Produzenten und Partnern mit denen wir in einem engen, partnerschaftlichen Austausch stehen:

Kundenmeinungen

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Das sagen unsere Kunden über uns

Kontakt

Kontakt

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ANFAHRT
Wir sind in der Esslinger Altstadt am wunderschönen Hafenmarkt, direkt neben dem Rathausplatz. Für einen Besuch parkt Ihr am Besten in den Parkhäusern am Altstadtring.

Um Eure Vorbestellungen per Auto abzuholen erreicht Ihr uns am Besten über die Landolinsgasse oder Urbanstraße durch die Altstadtgassen:

Stadtplan Esslingen

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN
Montag: 11.30 – 14.00 Uhr
Dienstag: 11.30 – 14.00 Uhr
Mittwoch: 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Donnerstag: 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Freitag: 11.30 – 14.00 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Samstag: 11.30 – 14.30 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Sonn- und Feiertag: geschlossen

Küche: jeweils 11.45 – 14.00 und 17.45 – 21.00 Uhr

Telefonische Bestellannahme an Öffnungstagen ab 10.30 Uhr!

KONTAKTDATEN
Telefon: 0711 74057554
E-Mail: info@mattis-esslingen.de
Oder schreibt uns über WhatsApp

Anfahrt Mattis Esslingen und Parkmöglichkeiten
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